''Sobrado da Cidade celebra o Dia dos Pais com alta gastronomia em um casarão histórico no coração do Rio''
5 de ago.
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Chef Alice Isha oferece sugestões para a data, em uma experiência que une sabores brasileiros, patrimônio histórico e música ao vivo no Centro da cidade.

Entranha Bovina de Black Angus – Aarão Peixoto- foto: Divulgação
Celebrar o Dia dos Pais vai muito além de reunir a família em volta da mesa. Pensando nisso, o Sobrado da Cidade, instalado em um casarão histórico de 1865, no Centro Histórico do Rio de Janeiro, convida o público para viver uma experiência que combina alta gastronomia, arquitetura centenária e uma atmosfera acolhedora, perfeita para homenagear quem sempre esteve presente.
No domingo, 9 de agosto, data em que será comemorado o Dia dos Pais, o restaurante apresenta uma seleção especial de pratos assinados pela chef Alice Isha, que traduzem a riqueza da culinária brasileira por meio de ingredientes de diferentes regiões do país, técnicas contemporâneas e apresentações sofisticadas.

Carne na Brasa - Barão Peixoto Serra- Foto: Genaro Braga
Entre os destaques do cardápio está o Polvo Brasileiro – Antônio Guimarães Soares (R$ 96,00), polvo grelhado na manteiga servido com arroz caldoso de brócolis, milho e queijo. Outra sugestão é a Carne na Brasa – Barão de Peixoto Serra (R$ 96,00), preparada com mignon grelhado, arroz de carreteiro de charque, farofa de bacon, polenta frita recheada com queijo canastra e vinagrete gourmet.

Pirarucu Amazônico – Anacleto Martins - Foto: Genaro Braga
Os apreciadores da culinária amazônica poderão experimentar o Pirarucu Amazônico – Anacleto Martins (R$ 96,00), composto por lombo de pirarucu selvagem grelhado na manteiga e ervas brasileiras, acompanhado de creme de castanhas envolto em folha de bananeira e cuscuz brasileiro com tomate e queijo coalho. Já a Moqueca Mista – Manoel Teixeira Serpa (R$ 96,00), preparada com peixe do dia e frutos do mar, é servida com arroz, pirão, farofa e molho de pimenta.

Moqueca Mista – Manoel Teixeira Serpa- Foto: Genaro Braga
Outra opção é o tradicional Arroz de Pato – Arthur Moura (R$ 89,00), elaborado com arroz arbóreo, pato, tucupi e jambu, além do Feijão Tropeiro com Costelinha Suína – Antônio Lourenço Torres Junior (R$ 84,00), que combina feijão tropeiro clássico, bacon, couve, farofa, costelinha assada e barbecue de goiaba.

Salada Brasileira – Francisco da Cunha Brandão - Foto: Genaro Braga
Para quem aprecia cortes especiais, a sugestão é a Entranha Bovina de Black Angus – Aarão Peixoto (R$ 98,00), servida com arroz de vinho tinto, legumes e farofa de erva-mate. Já quem prefere uma refeição mais leve encontra na Salada Brasileira – Francisco da Cunha Brandão (R$ 72,00) uma combinação de mix de folhas, castanha de caju, queijo canastra marinado ao pesto de manjericão, molho de maracujá e pipoca de queijo coalho.



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