''Cinco restaurantes com opções veganas para conhecer no Porto (Portugal)''

Brasileira planejou guia com pizza, bolo e até doces conventuais para quem não consome alimentos de origem animal

Na lista das maiores tendências dos últimos anos em revistas renomadas e entre as palavras mais procuradas no Google, o movimento vegano ganha cada vez mais adeptos. Mas, mesmo com destaque mundial, ainda não é tão fácil encontrar estabelecimentos com opções para esse público, especialmente em viagens. Morando no Porto (Portugal) há quase cinco anos, a designer e publicitária, natural de Fortaleza (CE) e crescida em Brasília (DF), Camila Aldrighi, de 28 anos, é vegana e, em 2018 e 2019, produziu um guia completo para quem vai viajar para as terras lusitanas e não consome alimentos derivados de animais.

A ideia surgiu para um projeto do mestrado. No primeiro ano, o material era voltado para o vegetarianismo e veganismo, mas com o crescimento das opções veganas, incluindo até a tradicional pastelaria (como são chamadas as confeitarias) portuguesa, a edição de 2019 foi desenvolvida inteiramente para veganos. “Entrei em um grupo de vegetarianos e veganos e perguntei sobre os locais que essas pessoas mais frequentavam para montar o primeiro mapa. Até poderia usufruir de outras plataformas, mas queria algo local e sensorial, adequado ao Porto, ao seu povo e às demandas da cidade”, conta Camila, que também é idealizadora da plataforma Maracujá Roxo, focada em auxiliar viajantes e imigrantes que chegam à Europa.

Inicialmente, o mapa foi impresso em um número reduzido de exemplares, mas a receptividade foi tão grande que em poucos dias já havia esgotado nos principais postos oficiais de turismo da cidade. Em 2020, o material ficou parado devido à pandemia do novo coronavírus (Covid-19), quando muitos estabelecimentos não puderam atender. “Para 2021, espera-se a produção da terceira edição e que, além da versão impressa, ele esteja disponível também no formato digital”, completa Camila. Com tantos pedidos, os guias de 2018 e 2019 também foram disponibilizados para download no portal da Aliança Animal, uma entidade independente que atua com objetivo de defender os animais.

Está planejando uma viagem ao Porto pós-pandemia? Não deixe de conferir o guia. Abaixo, Camila sugere cinco restaurantes imperdíveis:

1. Hambúrguer para todos os gostos: o hambúrguer é uma paixão mundial e possível de adaptar para todos os públicos e gostos. Para quem procura por esse prato, Camila sugere a hamburgueria Zen Burger Porto. Inaugurada em 2020, tem hambúrgueres dos mais diversos tipos entre 6,50€ e 9€. Outro ponto alto, para além do hambúrguer, é o milk-shake (3,50€), raro de encontrar na versão vegana, e a batata zen, que tem um cheddar de mandioca e um crispy de cogumelos que é de comer rezando (3,50€).

Local: Rua das Taipas, 72, Porto – Portugal.

2. Gelataria sem leite e com muito sabor: “Será que tem época para ser feliz? Não né? Então por que tem gente que ainda insiste em dizer que só pode tomar sorvete no Verão? Eu prefiro dizer que a melhor época para um passeio a uma gelataria (como a sorveteria é chamada em Portugal) é uma só: a que você quiser”, conta Camila. A rede Amorino é clássica, provavelmente a mais famosa e sempre cheia de turistas, e a que oferece os gelados mais instagramáveis. Camila já provou diversos sabores do cardápio e nunca se decepcionou. Para o calor, sugere especialmente o de manga e o de chocolate. Não levam leite e, mesmo assim, possuem consistência cremosa e muito saborosa.

Local: Rua das Carmelitas, 158, Porto - Portugal / Rua de Santa Catarina, 222, Porto – Portugal.

3. Doces conventuais portugueses: sim, talvez você possa estranhar essa ideia, mas a verdade é que desde 2019 houve um boom de pastéis de nata, bolas de Berlim, croissants, pastéis de Tentúgal e outros. Dentre as opções, destaca-se a Confeitaria Tupi, que adotou uma série de receitas veganas, com menus completos de salgados e doces conventuais. “O meu favorito para comer aqui é o pastel de nata e é uma parada obrigatória quando levo alguém para turistar pela cidade. Inclusive, saudade de fazer isso. Estamos em lockdown total por aqui”, ressalta.

Local: Rua de Sá da Bandeira 144, Porto – Portugal.

4. Comida caseira que abraça: além da comida reconfortante, o restaurante Remédio Santo tem o cuidado de priorizar alimentos com certificação biológica, ou seja, de base vegetal e que não são processados. Quem for, não vai se arrepender. A comida é aquela verdadeira caseira que abraça e o espaço transmite amor em cada detalhe. “Fui com alguns amigos, pedimos quatro quibes com limão (4€), shimejis à brás (12€), ervilhas fumadas à mirandesa (8€) e de sobremesa, claro, o mousse de maracujá (3,5€). Tudo estava uma explosão de sabores, não tem como escolher o melhor”, compartilha Camila.

Local: Rua do Campo Alegre, 553, Porto – Portugal.

5. Não dá para viver sem pizza: o que pouca gente sabe é que a dupla “raiz” de pizzas napolitanas é formada pela margherita (8€) e pela marinara (7€). Não conhece a marinara? Ela é composta por massa, um belíssimo molho de tomate, manjericão e alho. Pode parecer simples, mas quando todos os ingredientes são bem feitos como na Muti, a pizza se transforma em perfeição.

Local: Rua da Picaria 55, Porto – Portugal.