''Com um novo prato francês,o restaurante TastelT Food&Lounge,localizado no Pullman Hote

Localizado próximo ao Parque Ibirapuera,o hotel Pullman abriga o restaurante TastelT Food&Lounge,um bistrô paulistano comandado pelo chef francês Jean-Christophe Burlaud,que oferece aos clientes novas experiências gastronômicas em um ambiente sofisticado,intimista e familiar.Na última quinta-feira(11-07),o restaurante recebeu jornalistas e convidados para apresentar as novidades da alta gastronomia com preços extremamente acessíveis.

Restaurante TastelT-Foto:Renata Porto

Em excelente localização próximo do parque do Ibirapuera,o restaurante TastelT Food&Lounge,situado dentro do Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera,oferece aos seus clientes uma experiência única,em ambiente extremamente agradável,além de proporcionar a degustação da mais alta gastronomia e referência no cenário gastronômico francês.Com atendimento impecável e personalizado,logo na sua recepção o cliente já é muito bem atendido,recebendo de imediato todas as instruções e indicações do que pode vir a saborear em relação aos inúmeros pratos executivos,cartas de doces e bebidas que podem ser apreciados tanto na parte interna do restaurante quanto na parte externa com vista prazerosa para os jardins do hotel.Sem distinção de público-alvo,o restaurante recebe hóspedes e visitantes seja no horário do café da manhã,almoço,jantar e até mesmo no happy-hour,para degustar de sua técnica francesa e sua culinária contemporânea,café da manhã e cartas generosas de vinhos,drinks,menu de tapas e conceito de wine by the glass e Vinotec,além de variedades de rótulos de bebidas,de uma adega de cachaças e vodcas á escolha do cliente.

Considerados um dos melhores restaurantes e um dos melhores lugares de Moema no segmento paulistano,na última quinta-feira(11-07),o renomeado Chef francês Jean-Christophe,discípulo de Alain Ducasse,um dos chefs de cozinha francesa reconhecido mundialmente,recebeu imprensa e convidados para oferecer um menu voltado ao mais recente prato da culinária francesa atrelado á culinária brasileira.Com funcionários extremamente atenciosos,o atendimento sempre é muito agradável,cordial e diferenciado,com um lindo bar com design moderno e aconchegante,ambiente descontraído e variedades no cardápio,abrindo de imediato o apetite e aguçando o paladar.Em apresentação de seu novo prato-chef da casa,o chef francês responsável por comandar o bistrô paulistano,trouxe convidados para conhecer o novo prato,o signature Le Cordeiro Paulistano,preparado por mais de 12 horas com técnica da clássica cozinha francesa.

Restaurante TastelT-Foto:Renata Porto

Com cozinha projetada pela arquiteta Consuelo Jorge,além do design deslumbrante,atemporal e jovial que cerca toda a área interna do restaurante,foram servido aos visitantes e convidados,duas opções de entrada,Salada Panc do dia Orgânica e Calzone do Brasil,duas das opções muitos requisitadas no restaurante,além de oferecer cores,sabores e ingredientes locais,cheios de criatividade ofertadas pelo conhecimento da gastronomia internacional mesclada com as raízes brasileiras.Diferente de tudo que já degustei,optei pelo Calzone do Brasil,descrito pelo chef como um prato tipicamente brasileiro,mas com valores e toque francês,o prato é uma mistura de pão sírio recheado com carne seca e cream cheese no forno,mini agrião,ovo caipira frito e lâminas de truta preta,oferecendo uma degustação excêntrica,singular e muito apetitosa.

Calzone do Brasil-Foto:Renata Porto

Em mais um processo criativo e visionário,foram servido em curto intervalo o prato principal e o mais esperado o Á la carte Le Cordeiro Paulistano(R$76,00),um prato visualmente bonito e interessante,em travessas modernas,sofisticada e formatos diferenciados,sincronizando com a decoração do ambiente,além de um menu composto por ingredientes que transitam entre a culinária francesa e a culinária brasileira,cheia de contemporaneidade como 500 gramas de corte de cordeiro assado,salada verde,farofa e feijão fradinho com pimenta biquinho com toque amuse bouche do chef,em uma experimentação indescritível,generosa(sendo possível ser servido á duas pessoas),além de proporcionar a melhor degustação da tarde,com ingredientes frescos,bem equilibrados,selecionados e cheios de harmonização,em um prato que proporciona perfeita saciedade e esteticamente salta os brilhos dos olhos.

Le Cordeiro-Foto:Renata Porto

As variedades do menu do restaurante são excelentes para todo o tipo de hóspede e cliente.A opção do menu executivo permite experimentar o melhor da técnica francesa por R$56,00,onde é possível escolher o prato principal dentre as opções disponíveis.

O menu especial do chef conta com uma seleção especial do chef Jean-Christophe para os clientes,responsável pela cozinha do restaurante localizado no Pullman Ibirapuera,trabalhou no Plaza Athenée,em Paris,com Alain Ducasse e foi proprietário do bistrô On Va Manger.Por R$168,00 o cliente prova a culinária francesa e seu encontro com os produtos brasileiros.O prato principal do menu é um corte de Wagyu sustentável,risotos de aspargos e trufas laminadas ou Bourguignon de carne seca,cenouras e arroz de shimejis.

Um jantar ás cegas é uma das propostas do restaurante TastelT. O Blind Dinner permite um jantar em duas etapas,a primeira totalmente vendado e sem talheres,utilizando a audição,olfato,tato e paladar.A outra parte,já sem as vendas,um jantar com entrada,prato principal e sobremesa.

Para finalizar a tarde agradável de degustações e muitas conversas interessantes,o chef Jean nos surpreendeu novamente ao apresentar duas opções de sobremesas, um prato de frutas da estação e seu sensacional Pudim de Leite com chantilly banhado na cachaça,extremamente delicioso e uma escolha muito assertiva que agradou em cheio todos os presentes,a sensação era prazerosa,até então não tinha provado uma sobremesa tão saborosa,que inclusive é uma das preferidas dos brasileiros.Foram um momento só de elogios ao excelente trabalho de apresentação do chef,que tem conquistado uma clientela generosa no espaço.Antes de sairmos da experiência gastronômica ,ainda degustamos de seu maravilhoso café,e conhecemos outras áreas do hotel Pullman,que oferece uma inovadora,moderna,interessante e refinada opção de lazer,entretenimento e hospedagem,com áreas privativas que proporciona diversas opções de diversão a hóspedes e visitantes que diariamente transitam entre o espaço.

Pudim de Leite banhado na cachaça-Foto:Renata Porto

O Pullman Hotels&Resorts faz parte da Accor Hotels oferecendo uma experiência sofisticada,otimista, confiável e confortável,que mantém uma tradição de ser uma das pioneiras de viagens há mais de 150 anos.O Pullman possui uma marca de mais de 120 hotéis,incluindo Pullman Paris Tour Eiffel,Pullman Park Lane Hong Kong,Pullman Shanghai South,Pullman London St Pancras e Pullman Sao Paulo Vila Olimpia.