''Primeira marca de drinks engarrafados lança Negroni e surpreende o mercado''
A Famiglia Griffo promete se tornar a maior empresa Crafted Spirit com novas receitas até o final do ano.
Especializados em criar as receitas mais tradicionais dos mixologistas, com fórmulas originais criadas por Cesar Griffo, a marca de Crafted Spirits lançou no final do ano passado o primeiro Negroni engarrafado do mercado. Uma bebida clássica da Itália intitulado inesquecível pela International Bartender's Association. Em menos de dois anos no mercado, a Famiglia Griffo já conta com grandes redes como: Eataly, Pão de Açúcar, Sta Luzia e entre outros revendendo o Negroni Ricetta 45.
Depois de 45 tentativas diferentes, a Famiglia Griffo conseguiu, pela primeira vez, reproduzir a fórmula perfeita para o Negroni. O coquetel intitulado inesquecível pela International Bartender's Association (IBA), agora pode ser adquirido em elegantes garrafas que já somam mais de 20 mil vendas só no primeiro ano, e estão disponíveis em excelentes restaurantes e grandes redes de mercado de São Paulo (Eataly, Sta Maria, Ryo e etc).
O Negroni foi criado em Florença, 1919, por Fosco Scarselli a pedido do Conde Camilo Negroni, que desejava uma versão do Americano mais forte. Fosco adicionou gin à mistura do Bitter e do vermute vermelho, substituiu o limão por extrato de laranja e assim surgia o clássico dos coquetéis.
Leandro Faria, muitos anos depois, passou a engarrafar os Negronis preparados pelo renomado mixologista Cesar Griffo e conquistou a admiração de amigos que experimentaram o drink pronto para beber. Em novembro de 2016, Leandro convidou Cesar Griffo para criar a primeira marca de coquetéis engarrafados do Brasil. Por sua vez, Griffo não pensou duas vezes em aceitar o convite, e assim nasceu a Famiglia Griffo.
"Falamos que o NEGRONI RICETTA 45 traz uma nova experiência a cada gole. Queremos uma linha de cocktails engarrafados de alta qualidade, trazendo a praticidade e a oportunidade para nossos clientes tomarem bons drinks aonde quer que estejam. Optamos por lançar o Negroni porque, particularmente, é um dos cocktails de nossa preferência e está crescendo muito no Brasil. Demoramos 45 receitas para chegar ao paladar ideal", explica Leandro Faria, idealizador da marca.
Em maio de 2017, começaram pelas vendas online até chegar em feiras independentes,(Destaque na Taste Of São Paulo), e alcançar os camarote dos últimos shows do U2 e do Bruno Mars, até o fechamento do acordo com o Eataly e o St.Marchê no final deste mesmo ano. Investiram R$ 500 mil no início do projeto e aguardam um faturamento de R$ 2,5 milhões até o final de 2018, com 7 novos coquetéis engarrafados. O segundo coquetel, ainda em segredo, será lançado em agosto deste ano.
- Podemos falar o crescimento das microdestilarias no mercado. Cesar Griffo produziu sozinho, mais de 20 mil garrafas ano passado com todo o seu equipamento integrado em seu apartamento.
- Negroni é hoje a bebida mais pesquisada em ferramentas de busca como o Google
- Este ano teremos a segunda edição do Negroni Week, do dia 05 ao 11 de junho, simultâneo ao famoso Gin Day, dia 09 de junho. Obs: Negroni é originalmente, um coquetél feito a base de Gin.
- A Famiglia Griffo é a primeira empresa brasileira a criar coquetéis artesanais, seguindo o forte mercado de bebidas orgânicas e artesanais que cresceram recentemente como a cerveja (movimentam hoje 1,6% do PIB) e mais recentemente o Gin artesanal (Corresponde hoje a 25% do mercado brasileiro do Gin)
Fonte:Vira
